公平貿易（一)、一杯咖啡，兩個世界

文/Mr. Magic；圖/flicker共享;自行拍攝

你喜歡喝咖啡嗎？說不定你也是愛好者之一。

咖啡的來源已經不可考，但肯定的是，在今日咖啡已經融入你我的生活。
我有一位朋友跟我說：早上沒有喝咖啡，就沒辦法開始做事情。
我雖然沒有那麼嚴重，但偶爾也喜歡享受一下喝咖啡帶來的愜意。

咖啡的生產地很廣，從拉丁美洲、非洲、南亞、太平洋諸島都有生產，主要是在低緯度地區，各地不同的氣候造就了各產地咖啡獨特的風味。

嗯…這篇文章不是要分享喝咖啡的感受，而是要聊聊咖啡背後的「公平貿易」。
相信有很多人在閱讀過這篇文章之前，從來沒有聽過「公平貿易」這個名詞。

公平貿易商品當然不是只有咖啡，其種類從手工藝品到農產品（茶、可可、棉花、香蕉…等）都有，但以咖啡和巧克力最為著名，咖啡不僅代表著世界各國的文化，同時也是期貨交易市場的第二大商品。

貿易，是一個很古老的名詞，
出自於自願的貨物或服務交換(維基百科定義)。

您可能會覺得好奇，既然貿易是出自於「自願性」的貨物或服務交換，為什麼在貿易之外還會出現「公平貿易」這個名詞呢？


除了我們常常聽到的WTO世界貿易組織之外，還有另外一個公平貿易組織，其所推出的國際公平貿易認證標章，提供全世界的消費者識別公平貿易商品。同時也負責監督和制定公平貿易的標準。

什麼是公平貿易？

我們來看看「公平貿易」在維基百科上的定義：公平貿易是一個基於對話、透明及互相尊重的貿易活動夥伴關係，志在追求國際交易的更大公平性，以提供更公平的貿易條件及確保那些被邊緣化的勞工及生產者的權益（特別是南半球）為基礎，致力於永續發展，公平貿易組織（由消費者所支持）則積極的參與支持生產者、認知提升及志在改變傳統國際貿易習慣的專案等活動。

上面這一段文謅謅的說明恐怕很難讀懂，簡單來說，公平貿易注重以下幾個精神：

1、公平價格的付款
取代一般國際貿易通路壟斷、以量制價的方式，公平貿易保障生產者一個合理的價格。目的是為了不用依靠救援，卻可以提供農人、工人一種永續的方式改善他們的生活。

2、環境保護
公平貿易商品在生產的過程中，注重維持當地的環境生態，是一種與環境和平共存的生產方式。

3、勞動條件
公平貿易的生產過程，很注重工作的環境是否健康、安全。
(避免成為第三世界血汗工廠。)

4、社區發展計劃
公平貿易組織會收取固定比例的資金，提撥作為社會發展基金，協助生產當地發展水、電、醫療、教育等基礎設施，目前全球已有超過500萬人受惠於此計畫。

公平貿易，這個名詞聽起來有非營利組織的浪漫，但卻仍屬於商業性質的範疇。
或者，可以算是社會企業的一種形式。

社會企業的模式，兼顧了利益和公益之間的平衡。
這個模式的運作，可以解決「第三世界國家」的貧窮問題，讓農產品、手工藝品的生產者獲得合理的收入。

你看到這裡，應該對公平貿易有初步的了解了。
但可能還是覺得離你的生活很遙遠，就算想進一步了解也不知道從何開始。

如果你有興趣，可以繼續看下一篇「公平貿易在台灣：生態綠」

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